今日は揚げ物だから付け合わせはキャベツの千切りにしよう！
そんな時、多くの人が理想のキャベツの千切りにする事ができていません。
良くとんかつ屋さん等で出るキャベツの千切りって
すごくフワフワしていて、最高に美味しいですよね。
お店と家で食べるキャベツの千切りって全然違いますよね
そのフワフワ差が生まれるのは「薄切り」によるものからです。
薄く千切りができれば、その分キャベツの千切りもフワフワになりますが
家庭の包丁で極薄で切るには、結構な技術が必要です。
しかし、今回ご紹介させて頂く裏技を実施すれば
誰でも、簡単に、お店で出るフワフワのキャベツの千切りを作る事ができます。
これ一つで家庭の料理が一気にお店クオリティになるので、凄くお勧めです。
私はキャベツを買う頻度が圧倒的に高くなりました。
- 自宅でお店クオリティのキャベツの千切りを食べたい方
- 普段あまり野菜を摂らない方
- 野菜を美味しく食べたい方
それではいきましょう
包丁で作るキャベツの千切りのコツ
これはもう貴方も既にやっている事かもしれませんが、
包丁でキャベツの千切りを作る際は
- キャベツの葉を１枚取る
- キャベツの葉を太い繊維に沿って縦に２等分にするように切る
- 今度は縦では無く、繊維を切るように横に切る
- 四等分した葉を重ねて細かくキャベツの葉を千切りにする
- ざる&ボウルにキャベツの千切りを入れる
- 冷水で２〜３分晒す
- 水を切ってお皿に盛る
このような手順でキャベツの千切りを作ります。
勿論、この方法でも美味しいキャベツは作れます。
ただ、葉を取って４等分にして千切りするという手順ってかなり面倒ではありませんか？
人によっては葉を取ることなく、丸いキャベツにそのまま包丁を入れて
キャベツの千切りを作っている方もいるんだとか。
それでは美味しいキャベツは作れません。
確かに面倒という気持ちも凄くわかります・・・
でも美味しいキャベツの千切りが食べたい！
そんな方は当記事でご紹介する裏技を是非活用してください。
キャベツを食べる魅力
実はキャベツには、たくさんの栄養が含まれています。
- ビタミンC：免疫力を高める、コラーゲンの生成を助ける
- ビタミンK：丈夫な骨を作る
- ビタミンU：胃腸の粘膜の補修
- カリウム：むくみ予防、血圧を下げる
- 葉酸：赤血球の生産を助ける、胎児の成長を助ける
- 食物繊維：腸内環境を整える
上記の中でも、キャベツ特有の栄養素が「ビタミンU」です。
ビタミンUは別名キャベジンとも言われており、胃腸の粘膜を補修したり、胃潰瘍の予防にも役立ちます。
昔から、胃腸を整える食材として親しまれていたのがキャベツなんです。
飲み会が多い方には特に効果的な食材なんですね
そして食物繊維が豊富なので、満腹感を得られやすい為ダイエットにも効果があります。
ちょっと食べ足りない時の補助食としてもピッタリです。
キャベツのカロリーについて
キャベツのカロリーについては、かなり低い食材になります。
キャベツ１玉と、ご飯１膳がおおよそ同じぐらいのカロリーです。
だからと言って食べ過ぎは栄養の偏りになるので、避けるようにしましょう。
食べ過ぎは、腹痛や下痢につながってしまう場合もあります。
食事はバランスよく摂るようにしましょう。
お店で出るようなキャベツを簡単に作る裏技
キャベツの栄養面での魅力もお伝えできたところで
キャベツの千切りを、美味しく作る事ができる方法をお伝えしていきます。
ちなみにキャベツを千切りしたからといって、栄養素が抜けることも無いので
千切りにしてもしっかり栄養を摂る事ができます。
裏技と言っても、とあるアイテムを１つ用意するだけです。
上記写真にある「ののじ キャベツピーラー」です。
一見普通のピーラーに見えますが、実はキャベツ専用のピーラーなんです。
使い方は凄く簡単です。
まず、キャベツを４等分に切ります。
その後にキャベツに対して縦に、通常のピーラーで野菜の皮を剥くような形で上下させるだけです。
そうすると・・・
写真では伝わりにくいかも知れませんが、フワフワのキャベツの千切りが完成します。
たったこれだけです。
後はボウルに入れ、冷水に２〜３分浸けて完成。
もう包丁を使わなくても簡単にお店で出るキャベツの千切りを作ることができます。
包丁を使わないので、怪我をするリスクも減って安全面においても優れものですね。
ののじのキャベツピーラーが気になる方は、以下にリンクを貼りますので是非チェックしてみてください。
最後に
今回ご紹介した「ののじキャベツピーラー」が、時短キッチンアイテムとしては最高のアイテムと言えます。
キャベツの千切りは、非常に多くの家庭で料理の付け合わせとして出ますが、
フワフワに作るというのが難しく、あまり食べたくないという方も多いと思います。
私も小さい頃は残そうとした事がありますね・・・
キャベツをフワフワに作れば、そういった事も少なくなると思います。
我が家は共働きなので、かなりの頻度でののじを活用しています。
便利すぎて今年買ったアイテムの中でもトップクラスに買って良かった１品です。
QOLが大きく上がる１品になりますので、是非気になる方は活用して頂ければと思います。
それではまた次回✌️
